Dagsarkiv: oktober 29, 2019

Räktårta cheesekake

En fantastiskt god och lyxig räktårta. Med botten av kavring och sedan toppad med en lyxig röra med räkor och annat gott! Garnera sedan som du vill.
Tid: ca 1 timme

6 portioner
Ingredienser:

250 g kavring
100 g smör

300 g färskost
2 dl crème fraiche
1 tsk salt
1 krm vitpeppar
4 tsk pressad citron
1 st liten rödlök ta mycket lite rödlök en halv räcker smaken tar över annars
500 g räkor
ca 1 dl hackad dill
250 g räkor
1 st citron
ca 0,5 krukor dill
Gör så här:

     Botten:

    1. Mixa brödet i mixer.

    2. Smält smöret. Tillsätt brödsmulorna och rör om tills brödsmulorna sugit upp allt smör.

      Tryck ut i en form med löstagbar kant ca 24 cm i diameter. Platta till och ställ kallt.

      Fyllning:
    1. Mät upp färskost, crème fraiche, salt, peppar och citronsaft i en bunke.

      Blanda ihop.

    2. Skala och hacka räkorna. Hacka rödlöken fint. Hacka dillen fint.

    3. Tillsätt de hackade räkorna, rödlöken och dillen till färskost blandningen.

      Blanda till en jämn smet.

    4. Bred ut smeten på kavringsbotten och ställ in i kylskåpet och låt stå minst 2 timmar eller upp till 2 dygn före servering.

       

Garnering:

  1. Före servering: Garnera tårtan med färska räkor, citronskivor och dillkvistar

Frisk igen

 Natten mellan söndag och måndag  vaknade jag av att jag fick ont i magen  gick på toa fick diarrer och sen började jag må illa diarre igen. och sen kräktes jag två gånger , jag vet inte om det var magsjukan eller magkatarr eller ibs magen som bråkade. men jag stannade hemma en extra dag i alla fall. Men  sen kom de inget mer   jag var lite matt i går men ganska pigg senare på dagen. Jag brukar bli jättedålig när jag får maginfluensa så jag är inte hundra på om de var det.

Idag var jag  på stan och gjorde några ärenden så slipper jag de efter jobbet i morgon. Jag var på stadium och  på intersport för kolla på vinterjacka men  jag hittade 2 fina men de kostade över 1500 kr så jag får vänta tills jul rean.  Jag har två märken som jag gillar som jag gärna vill ha.

Sen gick jag in på åhlens. köpte mig en ny mössa och nya vantar och leggins. Sen var de till Dollarstore och handlade lite ljus, och kattmat. När jag la in påsen i bilen i baksätet så klämde jag fingret i bildörren och de gjorde as ont.  Det  är lite blått och en blodblåsa  på undersidan.

 

I morgon är de 2 veckor sen jag satte in spiralen och de sista två dagarna har jag inte känt av någon mensvärk och denna gången var de mindre mens och den var bara i  5 dagar  istället för 9 dagar som den brukade och de  var helt ok hoppas att den försvinner helt sen efter tre månader.

 

I morgon ska jag jobba igen de ska bli gött och få komma tillbaka igen. Nu ska jag inte bli sjuk mer jag är inte sjuk så ofta som tur är .

kram hoppas ni orkar läsa mitt svammel