Fantomenkaka i långpanna

Fantomenkaka i långpanna

Fantomenkaka är som en kladdkaka med kokostäcke över eller falsk tosca kaka om man vill de
 Du behöver
 
200 g smör
3 dl l vetemjöl
5 dl strösocker
     
4 st 
ägg
1 dl  kakao
           
2 tsk 
vaniljsocker   
2 krm 
salt       

Glasyr
200 g kokosflingor

2 dl strösocker1 dl ljus sirap1.5 dl vispgrädde 
75 g smör

Gör så här:

Sätt på ugnen på 200°C.
Smält smöret. Klä en långpanna eller en ugnsform, ca 25×35 cm med bakplåtspapper.

Vispa ägg och socker pösigt,använd gärna elvisp. Blanda i vaniljsocker, salt och kakao.Blanda i vetemjöl och det smälta smöret och rör till en jämn smet.

Bred ut kakan i långpannan med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 200°C i 15 minuter.
Gör under tiden kokos glasyren i en kastrull.
Häll kokosflingor, sirap, socker, grädde och smör i en kastrull och sätt på plattan på medelvärme och rör om när smöret smälter så det blir en jämn smet. Låt sedan koka upp och låt det sjuda ca 5 minuter.
När kakan är klar och uttagen från ugnen, bred på glasyren och grädda ytterligare 10 minuter i ugnen tills kakan fått fin gyllenbrun färg.
När kakan svalnat, skär kakan i fyrkanter med en vass kniv.