Pinocchiotårta

Rund Pinocchiotårta

Marängtårta
75 g smör
1 dl socker
1½ tsk bakpulver
4 äggulor
1½ dl mjöl
½ dl mjölk
4 äggvitor
2 dl socker
mandelspån
Grädde
valfri fyllning
Sätt ugnen på 150 grader.
Pensla två runda springformar med lite smält smör, och fäst bakplåtspapper i botten och längs kanterna.
Vispa smöret vitt och luftigt, tillsätt sockret och bakpulver. Rör ner äggulorna, ett i taget.
Tillsätt mjöl och mjölk och rör till en jämn smet. Bred smeten fördelat på hälften i de båda formarna.
I en ren, gärna rostfri bunke vispas äggvitorna till vitt skum. Tillsätt sockret lite i taget och blanda med elvisp till en toppig maräng. Bred marängen över sockerkakssmeten och strö över mandelspån.
Grädda i 40 min, i nedre delen av ugnen.
Låt bottnarna bli helt kalla innan du lossar bakplåtspappret och fyller med vispad grädde och valfri fyllning
Bottnarna i ugnen
Höga och fina
men de sjönk lite
Vispad och blandad hallongrädde. blanda mosade hallon
Så blev min variant av tårtan
Pinocchiotårta · Tårtor

Pinocciotårta

75 gram smör eller margarin

2dl florsocker
5 st äggulor
1.5 dl vetemjöl
1.5 tsk bakpulver
4 msk mjöl
Maräng
5 äggvitor
2 dl socker
1 påse mandelspån
Maräng:5st äggvitor
2 dl socker
1 påse mandespån
Fyllning:3 dl vispgrädde
valfri mängd frukt eller bär.
 GÖR SÅ HÄR1 Smörj ett smörgås- eller bakplåtspapper väl och lägg det i en långpanna, ca 30×40 cm. Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggulorna ett i taget och rör en stund mellan varje. Blanda mjölet med bakpulvret och rör ner detta och mjölken. Bred ut smeten.
2 Vispa vitorna med sockret till marängsmet. Bred den lite ojämnt över smeten i formen. Strö över mandelspånen. Grädda i 175-200 grader i mitten eller nedre delen av ugnen tills marängen fått färg och sockerkakan är torr, ca 20 min. Låt kakan svalna något.
3 Lossa kakan från pappret och dela den mitt itu på längden eller tvären, beroende på vilken form som önskas.4 Vispa grädden och bred den på den ena bottnen med marängsidan upp. Lägg på frukt eller bär. Lägg den andra bottnen ovanpå med marängsidan uppåt. Skär tårtan med vass kniv i lagom stora bitar