springform

RUND KÄRLEKSMUMSKAKA


Ca 12 bitar
3 ägg
2 ½ dl strösocker
½ dl kakao
3 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
125 g smör, smält
1 dl mjölk
Glasyr50 g smör,
smält
2 msk kakao2 tsk vaniljsocker

3 ½ dl florsocker
1 msk starkt kaffeev. 
lite vatten
Garnering
kokosflingor
GÖR SÅ HÄR
1. Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.
 Blanda kakao, vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner det i äggblandningen
 ihop med smör och mjölk. Vispa ihop allt till en slät smet.
2. Häll smeten i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
3. Grädda kakan mitt i ugnen i 38–40 min. Låt den svalna i formen.
4. Glasyr: Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren i en skål.
 Anpassa mängden florsocker så den blir lagom bredbar.
5. Bred ut glasyren över kakan och strö över kokos. Låt glasyren stelna.
silviakaka · springform

Silviakaka i springform

3 ägg
3 dl socker
3 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1,5 dl kallt vatten

Smörkrämsglasyr
150 gram smör
1,5 dl socker
2 äggulor
3 tsk vaniljsocker
Gör så här:Vispa ägg och socker poröst, tills det blir vitt.
Häll i det kalla vattnet, rör om försiktigt tills det blandas.
Blanda bakpulver och mjöl ordentligt och vänd ner det i smeten.
Häll i en rund springform eller i långpanna, jag bröade min springform som är 24 cm i diameter och använde den. Jag ville att min kaka skulle bli ganska hög, men om man använder långpanna blir den lite lägre då långpannor brukar vara större. Det där är en smaksak.
Grädda i ugn, 175 grader, i ca 20-25 minuter. Känn med en sticka, den ska vara torr.
Ta ut kakan och låt svalna.
Blanda alla ingredienser till krämen och koka den på svag värme. Rör hela tiden så att det inte bränner fast. Låt småkoka i några minuter och låt sedan svalna. Den behöver inte vara helt kall men jag väntade i 5-10 minuter. Bred ut krämen över kakan och strö sist på kokos.