Känner mig lite låg

 jag har så svårt att ta mig för saker när jag blir ledig.  Eller är hemma just nu.  De tar emot att greja och göra de vanliga plocket. Men när jag väl kommer igång så går de bra men bara att få upp rumpan ur soffan är lite jobbigt just nu. Jag tror nog de beror på jag har kommit av mig lite med promenaderna jag vet att jag mår bra av dem så jag måste komma igång igen med dem.

Viktresan har jag kommit ur fas med jag gör de när jag kommer in i skov med min fibromyalgin  men nu är de   väg att släppa de har hållit gång länge nu. Man blir trött och orkeslös när man är inne i skov.

 Jag känner mig ganska trött och har kontaktat vårdcentralen och bett om att få kolla upp mina prover på järn och  levaxin. Men de kan vara  Fibro som gör att jag blir tröttare än vanligt.  Men sen har de varit kallt och blåsigt också då tycker jag de är svårare att ta mig ut på en promenad men. Jag ska försöka komma igång igen. Jag har ju min promenad kompis som jag går med vi har haft ett lite uppehåll men nu ska vi börja igen och då kanske jag komma må bättre igen.

 

Nu blev de mest ett gnäll inlägg men jag tror att jag får ha såna i bloggen kan ju vara bra att ha att skriva av sig mellan varven.   Som skriva dagbok.

 idag ska  jag försöka få igång kostrutinerna igen och de mår jag så bra av när jag har rutiner som  man blir pigg av osv, Man mår bäst av rutiner ,

 kramar ni får ha en bra dag kram

Snabb wok med fläskkotlett och grönsaker

 
 
SmartPoints per portion
 
 
Total tid 20 min
Förberedelse 5 min
Tillagningstid
15 min
Portioner 4
Svårighetsgrad
Lätt
 
Wok är alltid en bra idé på vardagskvällen – det är gott, det går snabbt och det är lätt att få i sig en massa nyttigheter! Detta är en ganska avskalad variant med smak av ingefära, lime, soja och sambal oelek.
 
Ris okokt 2 dl   17 smartpoints
 

Ingefära 4cm, färsk 0 smartpoints 
Schalottenlök   4st    smartPoints
Fläskkotlett, fett bortskuret  600g   7sp
Rapsolja 2 tsk    2sp
Wokgrönsaker  500g   0 sp
Japansk soja  1dl, japansk   0 sp
Sambal oelek  2tsk  0 sp

 

Instruktioner

  1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala och finhacka ingefära och lök. Strimla köttet.
  3. Hetta upp olja i en wokpanna och fräs köttet några minuter. Salta, peppra och blanda ner ingefära, lök och wokgrönsakerna. Låt steka med några minuter. Smaka av med rivet skal och saft från lime, soja och sambal oelek.
  4. Servera med ris.