Juldagen

Idag blir de en slappar dag men vi har varit ute och gått vår dagliga runda. Vi går varje dag nu under julledigheten   Man kan inte bara sitta och äta och inte röra på sig. Men de är skönt med en promenad vi har gått 6 dagar i rad

jag har varit så trött och orkeslös idag sovit middag har jag med gjort. De tar på krafterna och fira jul även om vi inte var så många.

I måndags den 23 åkte jag till lindex och handlade lite kläder de behövde jag. Jag hittade lite grann.

 

Denna klänning har jag köpt hoppas den ska passa och är tänkt att ha på nyår

 Sen  köpte jag dessa mysbyxor att ha  hemma och gå i de är så sköna och inte för varma som jag trodde de skulle vara

 

Sen köpte jag denna topp den var jättefin

De är kul och shoppa lite ibland när man behöver kläder också . ni får ha en bra  jul kram

4 Advent

Nu går de undan inte många dagar kvar till julafton, jag jobbar en dag till sen är jag långledig de ska bli så skönt.

 I tre dagar har vi gått en promenad  och förutom idag cyklade jag milen igen de var skönt jag trivs bättre med att cykla milen än att promenera men de får bli promenader nu på kvällarna då de  är mörkt så länge. Man känner sig lite piggare också när man varit ute och gått eller cyklat.

VI har pannlampor när vi går på kvällarna de är ju så mörkt på landet   men de har varit så varmt nu när vi gått på kvällarna nästan 7 plusgrader  men man känner sig redig när man varit i gång  nu . Vi måste gå varje dag nu när vi är lediga om vi ska kunna äta massa god mat

 

 ni får ha en bra jul kramar

Onsdag

i går var jag och tog influensa sprutan och idag fick jag feber och huvudvärk. Jag mådde inte alls bra när jag kom hem från jobbet. Men en alvedon och lite sömn på några minuter så blev jag bättre..Men hoppas de håller sig bra i morgon Ni får ha rn bra kväll kram

Kollar på klänningar

Jag letar efter en vinter klänning att ha men de är svårt att hitta nu har jag hittat  2 st på lindex 

 som jag gillar de ser ut så här jag tyckte de var fina  ska nog åka till stan en dag och prova dem  svårt och veta vilken storlek bara de ska vara.   bilder lånat från lindex

Ledig måndag

Jag har ju börjat med  nya tider på jobbet och de är andra veckan de är så och de känns bra

jag jobbar  tisdag – fredag 7- 13.30 och lördag 7 -11 sen är  jag ledig söndag och måndag. De kan vara rätt bra att vara ledig en måndag då kan man ta frissan eller tandläkaren eller andra ärenden så slipper man göra de efter jobbet då man är trött.

Idag kl 9.50 hade jag tandläkarbesök och de är ju bra när man är ledig så de blev inte så dyrt heller. De var undersökning och jag fick så mycket beröm för mina tänder de är så mycke bättre nu mot var de har varit

I går  rullade vi köttbullar av  2 kg köttfärs så nu är julköttbullarna klara sen har vi handlat en del inför julen så de som går att frysa eller kan stå sig.

idag ska gubben in och klippa sig och då passar jag på att köra ett spinningpass på 30 minuter de är så kul med spinning. I morgon har vi Nobel middag efter jobbet med kollegorna för att sen få våran julklapp.  Jag har inga fina kläder att ta på mig få bli de  jag har hemma .

På onsdag är det åter dags för viktväktarna jag trivs så bra där . vi har en så bra coach och är en så bra grupp så jag åker dit tidigt så jag kan sitta och prata de är jätte kul. Jag har ingen brådska de får ta tid jag har bara gått ner 8 kg sen i januari men det tar tid de är bättre för mig att de gör de man ska ju hålla vikten sen också de är en livsstil. Jag  har knappt ätit något godis eller chips sen i januari men de slinker ner ibland men vi köper inte hem något. Nu är de en jobbig månad med allt godis och mat som finns men man tar mycket mindre man behöver inte vräka i sig.

De var lite måndags svammel från mig hoppas ni orkar läsa ska bli bättre på blogga kan ju blogga från mobilen ska göra de. Man kan ju skriva några korta rader bara  de är skönt att skriva av sig. nu ska jag laga lite mat till kvällen  ha en bra måndag kram

Snabb wok med fläskkotlett och grönsaker

 
 
SmartPoints per portion
 
 
Total tid 20 min
Förberedelse 5 min
Tillagningstid
15 min
Portioner 4
Svårighetsgrad
Lätt
 
Wok är alltid en bra idé på vardagskvällen – det är gott, det går snabbt och det är lätt att få i sig en massa nyttigheter! Detta är en ganska avskalad variant med smak av ingefära, lime, soja och sambal oelek.
 
Ris okokt 2 dl   17 smartpoints
 

Ingefära 4cm, färsk 0 smartpoints 
Schalottenlök   4st    smartPoints
Fläskkotlett, fett bortskuret  600g   7sp
Rapsolja 2 tsk    2sp
Wokgrönsaker  500g   0 sp
Japansk soja  1dl, japansk   0 sp
Sambal oelek  2tsk  0 sp

 

Instruktioner

  1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala och finhacka ingefära och lök. Strimla köttet.
  3. Hetta upp olja i en wokpanna och fräs köttet några minuter. Salta, peppra och blanda ner ingefära, lök och wokgrönsakerna. Låt steka med några minuter. Smaka av med rivet skal och saft från lime, soja och sambal oelek.
  4. Servera med ris.

Fredag och helg

Hej vänner hur har ni de i november mörkret?

 Då var denna veckan över veckorna bara rusar iväg.

I veckan frågade min chef mig om jag ville ta hand om åk 8 elever. I och med de inte får vara ute och jobba  med de gamla då de är så unga. Då brukar jag få ta hand om de. Då är jag handledare åt dem men jag brukar fråga mina kollegor om hjälp också men man får verkligen tänka till på vad man gör för de är så mycket  man gör på rutin.

 Sen har jag ändrat om i mitt schema så jag kommer vara ledig söndag och måndag kommer vara min helg jag kommer inte jobba måndag  kvällar längre utan jag kommer jobba lördagar. mina arbetstider är på lördagar samma som på veckorna. 7 -13.30 pluss ob tillägg får jag dåg.

 Sen när hon som jobbar på måndagar på morgonen går i pension så kommer jag jobba måndag till fredag igen. Men hon kan gå i pension inom ett år eller så. Hon har hand om aktiviteter.

Igår handlade jag online jag kände att jag inte orkade åka handla på ica idag utan de var så smidigt att bara åka dit och ringa när man kom fram och sen kom de med varorna sen  var de bara åka hem igen.

Ikväll lagar vi viktväktar mat som alltid men den rätten jag ska laga i kväll är så god

recept kommer i ett annat inlägg  ha en bra helg kramar

Kycklingpaj

Ingredienser

Receptet gäller för 6 port

3 dl vetemjöl
125 g smör
2 msk kallt vatten

Fyllning:

2 kycklingbröstfiléer
300 g purjolök
½ tsk salt
1 röd paprika
3 ägg
2 dl Arla Köket® lätt crème fraiche paprika & chili

 

lätt crème fraiche paprika & chili 13%

 

2 dl Arla Köket® riven ost gratängRiven ost Gratäng 24%

 
 

Gör så här

  • Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
  • Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter Nagga pajskalet med en gaffel och låt vila i kyl ca 30 min.
  • Sätt ugnen på 200°.
  • Skär kycklingen i mindre bitar. Strimla purjolöken. Salta och stek kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt purjolöken och låt den fräsa med. Låt svalna något.
  • Kärna ur och tärna paprikan. Blanda kyckling, purjolök, paprika, crème fraiche, ägg och hälften av osten.
  • Förgrädda pajskalet ca 10 min.
  • Fördela blandningen i pajskalet och strö över resten av osten.
  • Grädda i nedre delen av ugnen 35-40 min.

Paj på kikärtsbotten

Det du behöver till kikärtsbotten är: 
 
1 paket  kikärtor (ca 3 dl)
1 msk olja
 
4 msk vetemjöl
salt
 
Mixa kikärtorna till en smet, rör sedan ner mjölet och oljan samt saltet. Tryck sedan ut degen i en pajform. Förgrädda sedan skalet i 200 grader i 20 minuter. Sedan är det upp till dig vad du gör för fyllning. Ha den sedan i ugnen i ca 30 minuter

Tekakor

Ingredienser till 20 stycken
1 dl havregryn
5 dl vatten
50 g smör
0,5 dl ljus sirap
2 tsk salt
50 g jäst
9-12 dl rågsikt

Gör så här:
1. Koka en gröt på havregryn och 2,5 dl vatten.
2. Smält smöret i gröten, samt blanda i resten av vattnet, sirap och saltet.
3. Smula jästen i en bunke, ha i grötblandningen och rör tills jästen löst upp sig.
4. Blanda i mjölet och arbeta degen ihop till en deg, mjölmängden varierar på hur länge man kokat gröten så därav kan det variera. Degen ska gå att ta på utan att den klibbar på fingrarna.
5. Låt jäsa 30 minuter.
6. Ha upp degen på ett bakbord och knåda den lite. Kavla ut degen ca 0,5 cm hög. Stansa ut rundlar och lägg på bakplåtspappersklädd plåt. Nagga tekakorna med en gaffel.
7. Låt jäsa under en handduk ca 30 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.
8. Baka mitt i ugnen i 6-8 minuter tills de får en gyllene färg.